Ingredientes
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Meia unidade de Abóbora cabotiá
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a gosto Azeite de oliva extra virgem
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a gosto Curry
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a gosto Alecrim seco
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a gosto Sal marinho
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a gosto Pimenta do reino
Instruções
Abóbora assada com curry e alecrim
Hoje trouxe uma receita nutritiva que até os inexperientes poderão fazer e acertar em cheio. Essa receita leva um tipo de abóbora conhecida como cabotiá, aquela de casca grossa e verde escuro. Os temperos usados para a abóbora assada são alecrim, curry, sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
Por último, você vai precisar de uma folha de papel alumínio e uma assadeira ou fôrma para colocar no forno.
Dica pra cortar a abóbora
Essa dica eu dou, porque muitas pessoas não gostam de preparar esse tipo de abóbora, já que a mesma dá trabalho pra descascar por causa da sua casca, que é bem dura.
Eu mesma fiz muita força por anos! A minha sorte é que um belo dia li que poderia aquecer a abóbora no micro-ondas ou no vapor para amolecer a casca resistente. Depois disso, a pessoa aqui que já adorava comer abóbora, mais que nunca, tem usado esse legume no seu cardápio.
Passo a passo do preparo da abóbora assada
Publiquei um vídeo do Reels no meu perfil de Instagram com um passo a passo bem rápido da preparação da abóbora, confira aqui https://www.instagram.com/p/CK13afBgELX/?utm_source=ig_web_copy_link
Outras receitas com abóbora
A abóbora é muito versátil e pode ser feita de diferentes formas. Veja algumas receitas que postei aqui na página com ela.
- https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/risoto-de-abobora-cabotia/
- https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/creme-de-abobora-com-especiarias/
Steps
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1
Feito
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Amolecendo a cascaColoque meia unidade de abóbora no microondas por cerca de 2 minutos, ou deixe no vapor em uma panela até que a casca esteja levemente macia |
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2
Feito
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Deixe a abóbora esfriar um pouco para não queimar as mãos e então corte em fatias ou quadrados grandes, como preferir |
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3
Feito
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Disponha as fatias em uma forma untada com fio generoso de azeite de oliva. Acrescente por cima das fatias os temperos e mais um fio de azeite |
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4
Feito
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Tampe a fôrma com uma folha de alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200ºC. Deixe assar por 15 a 20 minutos (pode retirar a folha de alumínio quando faltar cinco minutos, pra dourar um pouco por cima). |
