Crepe sem glúten de quinoa

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Crepe sem glúten de quinoa

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Ingredients

Adjust Servings:
1 xícara de Farinha de quinoa
1 xícara de Leite ou bebida vegetal (de arroz, amêndoas, castanhas)
2 unidades de Ovo de galinha orgânico/ caipira
2 colheres de sopa de Manteiga
2 colheres de sopa de Semente de linhaça
1 colher de sopa de Açúcar mascavo
1 pitada de Sal marinho
2 colheres de sobremesa de Canela em pó se fizer a opção com recheiodoce
para untar a frigideira Óleo de coco
Features:
  • Gluten Free
  • 15
  • Serve 4
  • Easy

Ingredients

Instruções

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Crepe sem glúten de quinoa

Hoje vamos ter mais uma receita para variar nosso café da manhã e sair um pouco do básico. A pedida é um crepe leve e sem glúten de quinoa.

É uma proposta muito interessante para quem não pode consumir glúten (e para quem pode também), pois é bem prática: a massa crua pode ser feita no dia anterior, ou seja, no momento da refeição, basta preparar a frigideira e despejar o líquido, sem ter que fazer muita sujeira.

A praticidade do café da manhã pode ser importante para quem tem pouco tempo nesse período, mas não quer deixar a qualidade da refeição de lado.

Propriedades nutricionais da quinoa

Dentre as qualidades de destaque da quinoa, estão o seu alto teor de proteína, aminoácidos essenciais, triptofano, fibras e vitaminas antioxidantes.

Ela é muito nutritiva e pode ser muito bem vinda para enriquecer sua alimentação, veja esse artigo completo, falando sobre, aqui na página em https://renatadilli.com/nutricao/propriedades-nutricionais-da-quinoa/.

Versão doce ou salgada

Você pode servir com recheio doce, adicionando canela à massa e servindo com geleia e queijo, ou, pasta de amendoim, ou de avelãs por exemplo.

Tem uma receita incrível de creme de avelã aqui: https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/receita-creme-de-avela-nutella-caseira/

Ou, talvez, possa preparar uma versão salgada, adicionando orégano ou outra erva seca, um pouco mais de sal e recheá-la com um queijo minas.

Etapas

1
Done

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até a massa ficar homogênea

2
Done

Despeje aproximadamente uma concha pequena da massa, em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com 1 fio de óleo de coco, se for preparar doce, ou azeite de oliva.
Deixe a massa até soltar e dourar, repita do outro lado. Use fogo brando.
*a quantidade de massa a ser despejada por vez, varia conforme o tamanho da sua frigideira. A intenção é de que não fique grossa

3
Done

Pronto, basta consumir em seguida com o recheio de sua preferência.
Caso prefira, como dito antes, você pode guardar a massa crua, em um pote de vidro, fechado no refrigerador e prepará-la no dia seguinte

Renata Dilli

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