Creme de abóbora com especiarias

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Creme de abóbora com especiarias

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Ingredients

Adjust Servings:
Meia unidade de Cebola
1 unidade de Tomate
Meia colher de chá de Canela em pó
1 colher de chá de Noz moscada
1 Folha de louro
Pimenta do reino a gosto
1 fio de Azeite de oliva extra virgem
Meia colher de chá de Sal marinho
1 pedaço de 50 g de Queijo gorgonzola
1 unidade média de Abóbora cabotiá
Água a gosto
Features:
  • Gluten Free
Cuisine:
  • Serve 4
  • Easy

Ingredients

Instruções

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Creme de abóbora com especiarias

Boa tarde leitores, hoje temos esse creme de abóbora com especiarias que está de dar água na boca! A união do sabor adocicado da abóbora, com especiarias como a noz moscada e a canela, combinaram perfeitamente, além de toda cremosidade natural que esse legume confere ao prato.

Propriedades nutricionais da abóbora

A abóbora é rica em nutrientes como carotenoides, zinco, cálcio e ferro. Sobre os carotenoides pode-se salientar suas propriedades antioxidantes, que podem atuar como auxiliares a prevenção de certos tipos de câncer, assim como doenças cardiovasculares, bem como nossos sistema imune.

Para saber mais sobre as propriedades dos carotenoides clique no link ao lado https://renatadilli.com/nutricao/alimentacao-fotoproterora/

E aqui você encontra outra receita com abóbora https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/risoto-de-abobora-cabotia/

Bom proveito!

Etapas

1
Done

Descasque e corte a abóbora em cubos e reserve. Para facilitar o processo, deixe alguns minutinhos no vapor ou por 2 minutos no microondas, isso ajuda amolecer a casca

2
Done

Pique a cebola e o tomate e refogue brevemente com o azeite de oliva, adicione a noz moscada, mexa mais um pouco

3
Done

Acrescente os demais temperos e por último a abóbora picada e descascada, com mais ou menos dois dedos de água. Deixe em fogo brando até amolecer

4
Done

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque o conteúdo da panela em um liquidificador e bata até ficar cremosa, se necessário adicione mais água (a quantidade de água fica a seu critério e varia conforme a abóbora, algumas são mais fibrosas)

5
Done

Depois de batido, despeje o creme de volta a panela e esquente brevemente, se optar por adicionar o queijo gorgonzola (ou creme de leite), esse é momento, mantenha o fogo ligado até que o mesmo se dissolva. Lembre-se que a adição de queijo é opcional, a sopa ficará cremosa igual

6
Done

Pronto, sirva ainda quente com cebolinha fresca picada, sementes de abóbora ou girassol torradas e/ou torradinhas

Renata Dilli

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