Sopa creme de cenoura assada

0 0
Sopa creme de cenoura assada

Compartilhe em sua rede social:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar as porções:
4 unidades de Cenoura
1 ramo de Salsão (aipo)
2 unidades de Cebola
4 Dente de alho
2 colheres de sopa de Manteiga
3 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá de Açafrão da terra em pó (cúrcuma)
1 colher de chá de Tomilho
1 colher de café Noz moscada
a gosto Pimenta do reino
a gosto Sal
a gosto para servir Páprica defumada
a gosto para servir Semente de girassol ou de abóbora
a gosto para servir Molho Shoyo Pode ser shoyo de coco (mais natural)
3 xícaras de Água morna

Informação Nutricional

330 kcal por porção
Calorias
23,8g por porção
Proteína
14,81g por porção
Carboidratos
19,2g por porção
Lipídeos

Você gosta de variar as receitas no inverno? Que tal uma sopa creme de cenoura assada? E pega a dica, tem um jeito de deixar ela super proteica

Características:
Cuisine:

Ingredientes

Instruções

Compartilhar

Sopa creme de cenoura assada

Novamente a temporada fria bate a nossa porta, fazendo que nossos desejos por sopas ou cremes quentinhos voltem a tona. E para variar o menu, trouxe essa sopa de cenoura assada, que leva aipo e algumas especiarias.

Além do valor nutritivo dos vegetais, casualmente esse creme ganhou um ingrediente extra, tornando-o também, um prato rico em proteína.

Foi assim, há pouco tempo comprei um suplemento de proteína vegana sem sabor, e confesso que só me foi tolerável ao paladar quando o misturei à receitas doces (vitaminas, cremes gelados ou iogurtes). Mas, hoje tive a ideia de acrescentá-lo ao meu creme de cenoura e descobri que fica ótimo.

Portanto, se você quiser um prato rico em proteínas e tiver uma proteína sem sabor em casa, é só adicionar uma porção ao prato (após servir) e misturar bem.

Observe que testei com a proteína vegana, então a dica pode servir para os veganos de plantão.

Outras receitas para o inverno

Aqui na página você pode conferir outras receitas de sopas, confira algumas nos links abaixo:

Sopão de legumes

Creme de ervilha

Creme de abóbora

(Visited 7 times, 1 visits today)

Steps

1
Feito
10 min

Descascar e picar os legumes

Primeiro, higienize todos os legumes em água corrente.
Descasque as cenouras e pique-as na diagonal ( consiste em cortar os alimentos compridos em sua diagonal) em fatias grossas, de cerca de 2cm, reserve.
Pique o salsão sem as folhas, também em fatias de 2cm.
Descasque e pique as cebolas em 6 pedaços e por últimos descasque os dentes de alho, não precisa picar o alho

2
Feito
1 min

Tempere

Distribua os legumes em uma fôrma grande e adicione o azeite, o sal, o tomilho e o açafrão da terra.
Misture com as mãos para espalhar bem o tempero.
Veja que a minha fôrma não é muito grande, o ideal era que não ficassem amontoados, mas tudo bem

3
Feito
40

Leve para assar

Leve os legumes para assar em forno pré-aquecido à 220ºC por 40 minutos. Só lembre de mexer na metade do tempo para que dourem uniformemente

4
Feito
2 min

Coloque água para aquecer

Enquanto assa os legumes, coloque as 3 xícaras de água para ferver e reserve

5
Feito
5 min

Batendo os ingredientes

Após assar os legumes, transfira toda ou metade da quantidade (depende o tamanho do seu liquidificador) com a água morna (isso para evitar danificar o copo do liquidificador, alguns de plástico podem não resistir à altas temperaturas) para o liquidificador.
Bata até formar um creme lisinho. Por último adicione a manteiga gelada e bata novamente

6
Feito
1 min

Ajustando os temperos

Ajuste os temperos e se necessário aqueça o creme em uma panela.
Se optar por acrescentar o suplemento de proteína sem sabor, use uma porção por prato e misture direto no mesmo com uma colher
Sirva em seguida com um fio de shoyo, sementes de abóbora ou girassol e polvilhe páprica defumada por cima

Renata Dilli

Docinho funcional de tâmara e coco
anterior
Docinho funcional de tâmara e coco
Docinho funcional de tâmara e coco
anterior
Docinho funcional de tâmara e coco

Add Your Comment