Ingredientes
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1 unidade de Banana madura
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1 colher de sopa de Cacau em pó sem açúcar (100% cacau)
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2 colheres de sopa de Farinha de aveia*sem glúten para quem não puder consumir, ou chia
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1 unidade de Ovo de galinha orgânico/ caipira
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1 Colher de sobremesa de Açúcar demeraraou demerara ou mascavo
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Meia colher de café rasa Fermento de bolo em pó
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A gosto Mirtiloou chocolate 70% cacau picadinho/ ou nibs de cacau
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*opcional - 1 colher de chá de Canela em pó
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*opcional - 1 gotinha de Essência de baunilha
Instruções
Bolinho de banana e cacau de caneca
O bolinho de caneca é queridinho por muita gente! E é de se esperar, já que é uma receita bem prática e sacia aquela vontade de um docinho. É assim, deu vontade, faz ali rapidinho.
Claro que um bolo maior assado no forno vai ter outra textura e sabor, mas não é sempre que a vontade de comer combina com a disposição e tempo para o preparo.
Por isso indico o bolinho de caneca, pra quem gosta de um lanche doce, poder ter mais uma alternativa saudável e caseira no cardápio.
Variedade de ingredientes
Existem várias versões desse bolinho, você pode usar banana ou não, pode incluir mirtilo, nozes… e depois de pronto, cobrir com geleia 100% fruta ou pasta de amendoim.
Pode fazer sem glúten, usando farinha de aveia sem glúten, ou substituir os ovos, no caso dos veganos ou alérgicos.
Particularmente, gosto de consumir com um pouco de pasta de amendoim ou geleia sem adição de açúcar. Para dias que a vontade de doce é maior, pode-se inclusive, fazer uma calda de chocolate com:
1 colher de sopa de cacau + meia de açúcar + 1 ou 2 colheres de sopa de leite ou água
Mas cuidado com excesso de coberturas, geleia ou pasta de amendoim, principalmente para quem busca emagrecimento, pois adicionam mais calorias a receita.
Steps
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1
Feito
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Misturar bem todos os ingredientes menos o fermento, se puder bater com um mixer melhor |
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2
Feito
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Adicionar o fermento (pode peneirar também) e mexer suavemente |
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3
Feito
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Despejar em uma caneca, ou bowl pequeno de cerâmica, untado com um pouquinho de óleo de coco ou manteiga e levar para “assar” no microondas por 2 a 3 minutos |
