Ingredientes
-
2 unidades de Batata doceou a quantidade que preferir
-
2 a 4 colheres de Azeite de oliva extra virgem
-
Sal marinhoà gosto
-
Ervas secas de sua preferênciaà gosto. Sugestão: alecrim, orégano
-
Pimenta do reinoà gosto
Instruções
Batata doce assada e crocante
Aproveitando o tempo em casa
Com o tempo que temos a mais em casa, devido ao isolamento por conta do COVID19, nos são abertas mais janelas de oportunidades na cozinha e dessa forma, já que maior parte das refeições serão feitas por nós, precisamos de mais criatividade pra fugir da monotonia e não enjoar. A batata doce assada e crocante, foi uma das receitas que comecei a testar, pois nunca me acertei com o preparo dos famosos chips (ou demoravam muito ou queimavam), então preferi algo mais prático e rápido, até pra cortar (fazer fatias finíssimas de batata doce não é comigo).
Antes da receita, outras sugestões de petiscos
Uma das principais atividades realizadas por aqui (fora o estudo e trabalho) são ligadas à cozinha, pensando bem a cozinha acaba sendo parte do meu trabalho também. Com isso, mesmo que limitados ao espaço da própria casa, podemos ser criativos e criar ambientes e momentos relaxantes, como se estivéssemos em um bar ou restaurante, porque não? Pensando assim, trouxe pra vocês algumas sugestões que já experimentei e foram aprovadas, inclusive, por pessoas resistentes a alimentos naturais.
Sugestões para petiscar com algum tipo de pasta
- biscoito de arroz integral (sabe aqueles redondos e pequenos?)
- cenoura crua cortada em palitos finos, corte Julienne (pode usar ervas, sal e azeite por cima)
- pepino in natura cortado em palitos ou fatias
- batatas assadas crocantes (receita abaixo)
- batatas assadas
- pão sírio integral, tostado no forno ou frigideira
Sugestões de pastinhas caseiras
- Pasta de grão de bico, Homus. Acesse a receita aqui https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/pasta-de-grao-de-bico-homus/
- Patê de atum com ricota: apenas misture atum com ricota, iogurte e ervas (batidos antes no liquidificador) OU misture atum com queijo tipo quark
- Colhada seca. Acesse a receita aqui https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/receita-de-coalhada-seca-caseira/
- Molho pesto. Acesse a receita aqui https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/pesto/
Espero ter ajudado com essas ideias. Abaixo, está descrita a receita da batata doce assada e crocante. Abraços!
Steps
|
1
Feito
|
Pré aqueça o forno a temperatura de 220º |
|
2
Feito
|
Higienize as batatas com água corrente e se necessário use uma escovinha limpa, para remover bem os resquícios de terra na casca |
|
3
Feito
|
Corte as batatas ao meio, depois, corte cada metade ao meio novamente (totalizando 4 partes para cada batata). Após repartir em 4 partes, corte-as em palitos |
|
4
Feito
|
Coloque as batatas fatiadas em um bowl, adicione o azeite e os temperos e mexa bem |
|
5
Feito
30
|
Distribua as batatas em uma forma forrada com papel manteiga (já fiz sem e deu certo também). Leve ao forno e deixe por 10 minutos, retire do forno, vire as batatas e coloque no forno novamente. Faça isso 2 a 3 vezes, com intervalos de 10 minutos para cada virada. Nos minutos finais fique atento a consistência e como estão dourando as batatas, cuide para não queimar. No meu forno, levou 30 minutos |
|
6
Feito
|
Pronto, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com a pastinha ou patê de sua preferência, ou mesmo como acompanhamento em uma refeição |
