Ingredientes
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1 xícara de Farinha de trigo branca
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1 xícara de Farinha de trigo integral
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3 unidades de Ovo de galinha orgânico/ caipira
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1/4 de Beterraba médiaou meia cenoura
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Cerca de 2 xícaras de Água
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1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem
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1 colher de chá de Sal marinho
Instruções
Panqueca fácil com água
Sabe aquela panqueca tradicional, muito comum na mesa do brasileiro? Pois hoje trouxe a fácil receita dessa panqueca, mas que é feita com água. De quebra, também te ensinarei a deixá-la colorida e nutritiva.
Como dito antes, essa panqueca não leva leite, portanto não tem lactose. Além disso, inclui metade de farinha integral (mais fibras) e um tipo de vegetal (mais nutrientes) à massa.
Caso você não queira a versão colorida, basta não adicionar os vegetais e dá tudo certo.
Bom para crianças
Caso você tenha dificuldade em incluir vegetais no prato dos seus pequenos, essa é uma sugestão para diverti-los e ainda adicionar vegetais no dia a dia deles. Você pode incluir cenoura, beterraba e até espinafre.
Steps
1
Feito
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Coloque no liquidificador: os ovos, á agua (pode adicionar aos poucos até atingir a textura de massa fina), as farinhas, o azeite e a beterraba crua e descascada (ou cenoura, ou espinafre) *os vegetais são opcionais* |
2
Feito
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Bata tudo até formar uma massa líquida e meio rala (você define como prefere a panqueca, eu gosto dela bem fininha). Se ficar grossa adicione água e se ficar muito líquida, um pouco de farinha |
3
Feito
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Unte uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite e despeje cerca de 1 concha da massa |
4
Feito
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Doure dos dois lados e sirva enrolada com o recheio de sua preferência (carne moída refogada, frango desfiado, cogumelos, tofu, ricota, etc) |
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