Ingredientes
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1 xícara de Farinha de quinoa
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1 xícara de Leite ou bebida vegetal (de arroz, amêndoas, castanhas)
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2 unidades de Ovo de galinha orgânico/ caipira
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2 colheres de sopa de Manteiga
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2 colheres de sopa de Semente de linhaça
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1 colher de sopa de Açúcar mascavo
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1 pitada de Sal marinho
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2 colheres de sobremesa de Canela em póse fizer a opção com recheiodoce
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para untar a frigideira Óleo de coco
Instruções
Crepe sem glúten de quinoa
Hoje vamos ter mais uma receita para variar nosso café da manhã e sair um pouco do básico. A pedida é um crepe leve e sem glúten de quinoa.
É uma proposta muito interessante para quem não pode consumir glúten (e para quem pode também), pois é bem prática: a massa crua pode ser feita no dia anterior, ou seja, no momento da refeição, basta preparar a frigideira e despejar o líquido, sem ter que fazer muita sujeira.
A praticidade do café da manhã pode ser importante para quem tem pouco tempo nesse período, mas não quer deixar a qualidade da refeição de lado.
Propriedades nutricionais da quinoa
Dentre as qualidades de destaque da quinoa, estão o seu alto teor de proteína, aminoácidos essenciais, triptofano, fibras e vitaminas antioxidantes.
Ela é muito nutritiva e pode ser muito bem vinda para enriquecer sua alimentação, veja esse artigo completo, falando sobre, aqui na página em https://renatadilli.com/nutricao/propriedades-nutricionais-da-quinoa/.
Versão doce ou salgada
Você pode servir com recheio doce, adicionando canela à massa e servindo com geleia e queijo, ou, pasta de amendoim, ou de avelãs por exemplo.
Tem uma receita incrível de creme de avelã aqui: https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/receita-creme-de-avela-nutella-caseira/
Ou, talvez, possa preparar uma versão salgada, adicionando orégano ou outra erva seca, um pouco mais de sal e recheá-la com um queijo minas.
Steps
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1
Feito
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Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até a massa ficar homogênea |
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2
Feito
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Despeje aproximadamente uma concha pequena da massa, em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com 1 fio de óleo de coco, se for preparar doce, ou azeite de oliva. |
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3
Feito
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Pronto, basta consumir em seguida com o recheio de sua preferência. |
