Receita de guacamole simples

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Receita de guacamole simples

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Ingredients

1 unidade grande e madura de Abacate
1 unidade não muito madura de Tomate italiano
meia unidade de Cebola roxa
suco de 1 unidade de Limão
3 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem
a gosto Cheiro verde
a gosto Coentro seco ou fresco *Se você não gosta muito de coentro, experimente o seco
a gosto Pimenta do reino ou pimenta malagueta
a gosto Sal marinho
Features:
  • Gluten Free
  • Vegan
Cuisine:
  • Easy

Ingredients

Instruções

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Receita de guacamole simples

A pedidos dos meu seguidores nas redes sociais, estou trazendo a receita de Guacamole que costumo preparar e vai bem do meu gosto.

São ingredientes básicos e nada de sabor muito forte na boca, já que uso de um truque para retirar a acidez da cebola.

Truque da cebola no guacamole

Para retirar a acidez da cebola crua, costumo lavar em água corrente, depois de fatiada e esfregar um pouco com as mãos. Depois disso, ainda as deixo de molho em água gelada, enquanto preparo o restante dos ingredientes.

Nada de coentro forte na receita

Como não sou muito fã de coentro, utilizei a opção de coentro seco para a receita, o que deu bem certo. O coentro seco trouxe sabor refrescante e requintado, porém aquele sabor mais forte do tempero fresco não deu pra sentir. Caso você goste, use a opção fresca mesmo.

Guacamole combina com o quê?

Esse tipo de receita cai muito bem com os famosos tacos ou tortillas de milho, mas recomendo prestar atenção na hora de comprar esses produtos ultraprocessados. Verifique o rótulo e selecione as marcas que contenham o mínimo de ingredientes e evite produtos com sabor (queijo, etc.). Veja um exemplo de uma marca que acho interessante:

  • Lista de ingredientes: farinha de milho, óleo de palma e sal.

Além disso, você pode servir o guacamole com pão sírio integral torrado, biscoito de arroz, ou como acompanhamento de algum tipo de peixe. Com atum por exemplo fica uma delícia, as vezes preparo somente guacamole, atum e pão sírio como refeição principal.

 

 

 

Etapas

1
Done

Corte a cebola em fatias e lave com água corrente para retirar a acidez. Coloque a mesma de molho na água e deixe na geladeira

2
Done

Enquanto isso, corte o abacate ao meio, retire sua semente e corte em cubos na própria casca;
Retire os cubos do abacate da casca (pode ser com a faca ou uma colher) e os transfira para uma tigela média de vidro ou de louça

3
Done

Amasse levemente o abacate, deixe alguns pedaços meio inteiros, pra ficar um guacamole rústico, não totalmente amassado

4
Done

Retire a cebola da geladeira escorra a água e pique em cubinhos

5
Done

Coloque na tigela a cebola picada, mais o tomate, o azeite e os temperos. Misture

6
Done

Pronto! Sirva em seguida

Renata Dilli

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