Pão de aveia

0 0
Pão de aveia

Compartilhe em sua rede social:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar as porções:
2 xícaras mais 1/4 de Leite ou bebida vegetal (de arroz
3 colheres de sopa cheias de Mel
4 colheres de sopa de Manteiga
1 colher de sopa rasa de Sal
Meia xícara de Água morna
2 tabletes a 1 e ½ de Fermento fresco ou 2 colheres rasas de sopa de fermento biológico seco
4 xícaras de Farinha de trigo
2 xícaras de Farinha de trigo integral
2 xícaras de Aveia em flocos grossos ou médios
A gosto e opcional Uva passa
A gosto e opcional Kummel
Cuisine:

Ingredientes

Instruções

Compartilhar

Pão de aveia

Essa pão é uma delícia, macio e com uma casquinha levemente crocante.

Leva como ingredientes principais aveia e mel (além de farinha de trigo), que deixam o pão levemente adocicado. A receita tem como sugestão o uso de uva passa, mas você pode decidir usar, ou não.

Aveia faz bem

A aveia contém fibras, em especial a B-glucana, que em contato com a água formam um gel, aumentando a viscosidade dos alimentos.

E é essa e outras características, que proporcionam à aveia a qualidade de alimento nutracêutico e funcional, ou seja, pode atuar tanto na prevenção, quanto no tratamento de doenças.

Além disso, é um alimento de baixo custo, que oferece benefícios a nossa saúde, onde diversos estudos indicam suas propriedades, veja a seguir:

  • ajuda na redução de triglicerídeos e colesterol
  • auxilia na prevenção de doenças do coração
  • aumenta a saciedade
  • pode ajudar com a redução do peso

Sendo assim, podemos concluir que é um alimento acessível, de sabor geralmente aceito, tanto por crianças quanto adultos, benéfico a saúde e que se pode facilmente incluir na rotina alimentar.

(Visited 12 times, 2 visits today)

Steps

1
Feito

Em uma bacia coloque o mel, a manteiga e o sal. Aqueça o leite até o ponto de fervura, derrame por cima e deixe esfriar

2
Feito

Enquanto isso, dissolva o fermento em meia xícara de água morna e reserve

3
Feito

Acrescente duas xícaras de farinha à mistura da bacia, mais o fermento e a aveia. Mexa bem (pode mexer com uma espátula nessa fase)

4
Feito

Adicione aos poucos o restante das farinhas e mexa. Quando a massa começar a criar mais corpo, coloque-a uma superfície de mármore ou vidro

5
Feito

Amasse com a mão por cerca de 8 minutos, não sovar. Amasse até ficar uniforme

6
Feito

Depois de uniforme bote óleo em uma bacia, deixe a massa untada (girando na bacia com óleo) em todos os lados e espere crescer até dobrar de volume. Pode tapar a a bacia com um pano ou plástico, em um local quentinho (dentro do forno desligado, ou microondas por exemplo)

7
Feito

Quando a massa dobrar de volume, divida em duas ou três partes (depende o tamanho do pão que quiser e da sua fôrma). Eu usei 2 fôrmas de 28x11x6 cm, 1,8 litros.
Molde a massa com as passas, coloque nas fôrmas e deixe dobrar de volume novamente

8
Feito

Passado o tempo do segundo crescimento, pincele a massa com manteiga derretida (importante).
Asse no forno pré-aquecido pôr 180ºC a 200ºC por 40 a 45 minutos.
Você pode aumentar a temperatura nos últimos 10 minutos finais, para dourar o pão

Renata Dilli

Pão de mel integral
anterior
Pão de mel integral
Pão rústico assado na panela de ferro
próximo
Pão rústico assado na panela de ferro
Pão de mel integral
anterior
Pão de mel integral
Pão rústico assado na panela de ferro
próximo
Pão rústico assado na panela de ferro

Add Your Comment