Ingredientes
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2 xícaras de Farinha de aveiaou farinha de trigo integral
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1 xícara de Farinha de trigo brancaou fazer meio a meio (de trigo e de aveia)
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Meia xícara, ou 1 xícara inteira de Mel
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1 xícara de Açúcar mascavoou açúcar refinado
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1 xícara de Leite ou bebida vegetal (de arroz, amêndoas, castanhas)
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suco de um Limão
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1 colher de café de Canela em pó
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1 colher de café de Cravo em pó
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1 colher de café de Bicarbonato de sódio
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1 colher de sopa de Manteiga
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2 colheres de sopa de Cacau em pó sem açúcar (100% cacau)ou chocolate em pó
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Cobertura *opcional
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80 a 100g de Chocolate em barra 70% cacau
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Meio copinho de Iogurte natural integral
Instruções
Pão de mel integral
Você gosta de pão de mel? Sim? Eu também e estava louca por uma receita boa para por em prática. Aproveitei a que experimentei essa semana e fiz uma adaptação, para que tivesse mais fibras, usando a farinha de aveia e deixando nosso pão de mel um alimento integral.
Pão de mel fácil de fazer
Como muitas receitas da página, a praticidade aqui foi levada em consideração, afinal a intenção é que todos possam experimentar, sem precisar ser grandes experts na cozinha.
Não precisa ter medo, é só misturar os ingredientes e colocar tudo no forno e a batedeira não é obrigatória.
Teor de fibras do pão de mel integral
A receita original levava somente farinha branca, por tanto, se tratava de um alimento refinado. Sendo assim, para enriquecê-la usei uma parte de farinha de aveia, mas você pode experimentar com a farinha integral também.
Na descrição de ingredientes, coloquei 2 xícaras de farinha de aveia para 1 da farinha de trigo branca, mas se você quiser uma massa mais leve pode usar 1 xícara de farinha de aveia para 2 da branca.
Cobertura é opcional
Quanto a cobertura, você pode usá-la ou não, fica a seu critério. Na verdade esse pão de mel é um bolinho fofo, então fica bom sem nada também.
Steps
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1
Feito
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Misturar bem todos os ingredientes com uma colher ou usar a batedeira |
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2
Feito
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Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada, ou use um papel manteiga untado. Utilize forma retangular (usei uma forma de 30 x 20 cm) |
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3
Feito
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Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, a 180ºC |
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4
Feito
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Preparo da cobertura (ganache)Derreta o chocolate em banho maria |
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5
Feito
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Acrescente meia xícara de iogurte natural e mexa até formar um creme liso |
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6
Feito
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Despeje sobre o bolo frio. Corte em quadrados para servir |
