Pão de mel integral

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Pão de mel integral

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Ingredientes

2 xícaras de Farinha de aveia ou farinha de trigo integral
1 xícara de Farinha de trigo branca ou fazer meio a meio (de trigo e de aveia)
Meia xícara, ou 1 xícara inteira de Mel
1 xícara de Açúcar mascavo ou açúcar refinado
1 xícara de Leite ou bebida vegetal (de arroz, amêndoas, castanhas)
suco de um Limão
1 colher de café de Canela em pó
1 colher de café de Cravo em pó
1 colher de café de Bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de Manteiga
2 colheres de sopa de Cacau em pó sem açúcar (100% cacau) ou chocolate em pó
Cobertura *opcional
80 a 100g de Chocolate em barra 70% cacau
Meio copinho de Iogurte natural integral
Cuisine:

Ingredientes

  • Cobertura *opcional

Instruções

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Pão de mel integral

Você gosta de pão de mel? Sim? Eu também e estava louca por uma receita boa para por em prática. Aproveitei a que experimentei essa semana e fiz uma adaptação, para que tivesse mais fibras, usando a farinha de aveia e deixando nosso pão de mel um alimento integral.

Pão de mel fácil de fazer

Como muitas receitas da página, a praticidade aqui foi levada em consideração, afinal a intenção é que todos possam experimentar, sem precisar ser grandes experts na cozinha.

Não precisa ter medo, é só misturar os ingredientes e colocar tudo no forno e a batedeira não é obrigatória.

Teor de fibras do pão de mel integral

A receita original levava somente farinha branca, por tanto, se tratava de um alimento refinado. Sendo assim,  para enriquecê-la usei uma parte de farinha  de aveia, mas você pode experimentar com a farinha integral também.

Na descrição de ingredientes, coloquei 2 xícaras de farinha de aveia para 1 da farinha de trigo branca, mas se você quiser uma massa mais leve pode usar 1 xícara de farinha de aveia para 2 da branca.

Cobertura é opcional

Quanto a cobertura, você pode usá-la ou não, fica a seu critério. Na verdade esse pão de mel é um bolinho fofo, então fica bom sem nada também.

 

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Steps

1
Feito

Misturar bem todos os ingredientes com uma colher ou usar a batedeira

2
Feito

Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada, ou use um papel manteiga untado. Utilize forma retangular (usei uma forma de 30 x 20 cm)

3
Feito

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, a 180ºC

4
Feito

Preparo da cobertura (ganache)

Derreta o chocolate em banho maria

5
Feito

Acrescente meia xícara de iogurte natural e mexa até formar um creme liso

6
Feito

Despeje sobre o bolo frio. Corte em quadrados para servir

Renata Dilli

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Pão de aveia
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Pão de aveia
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