Ingredientes
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3 xícaras de chá de Farinha de trigo integral
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Meia xícara de chá de Açúcar mascavo
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Meia xícara de chá de Açúcar demerara
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1 xícara de chá de Leite ou bebida vegetal (de arroz, amêndoas, castanhas)
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Meia xícara de chá de Óleo de girassolou de coco
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3 unidades de Ovo de galinha orgânico/ caipira
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1/4 de xícara de chá de Uva passa
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2 unidades de Maçã em pedacinhos+ 1 para enfeitar
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2 colheres de sopa de Fermento de bolo em pó
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para polvilhar Canela em pó
Instruções
Bolo integral de maçã com canela
Aproveitando as férias na casa da avó, hoje trouxe uma receita deliciosa de bolo integral de maçã com canela, feito pela própria.
O bolo fica fofinho e molhadinho, uma ótima pedida de um lanche rico em fibras e nutrientes.
Adaptações
A receita original leva 2 xicaras de açúcar mascavo e você pode fazer assim se preferir, mas para reduzir a doçura por preferência de paladar e por questões de cuidado geral da alimentação, utilizei 1 xícara somente.
O mascavo não tem um poder adoçante tão forte, por isso usamos meia xícara de mascavo, mais meia do demerara, que adoça mais. Descartando então, a necessidade de usar 2 xícaras para o total da receita.
Sobre o leite, quem é intolerante ou alérgico, pode usar algum tipo de bebida vegetal. O óleo de girassol pode ser substituído pelo de coco por exemplo, que tem um sabor delicioso.
Steps
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1
Feito
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Bata no liquidificador os ovos com o leite, os açúcares e o óleo |
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2
Feito
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Despeje a massa em uma tigela e adicione a farinha, a maçã, as passas e por último o fermento em pó. Mexa com uma espátula até homogeneizar |
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3
Feito
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Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos. Decore o bolo com uma maçã em fatiada, mais mascavo e canela em pó |
