Ingredientes
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1 unidade grande e madura de Abacate
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100 g de Iogurte proteicoou iogurte grego sem sabor, ou creme de leite
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1/4 de xícara de Açúcar demeraraou açúcar de coco
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suco de 1/2 Limão
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4 lascas de Gengibre
Instruções
Sorvete de abacate caseiro
Boa tarde leitores, amei essa receita e claro, não poderia deixar de trazer pra vocês! Eis mais uma forma prática de incluir frutas na alimentação e desfrutar de um sorvete sem ter que recorrer aos ultraprocessados.
Seu sabor é suavemente doce e por ter o toque cítrico do limão, o gosto do abacate não fica proeminente.
Benefícios do abacate à saúde
Saúde cardiovascular
O abacate é excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e sua inserção regular na alimentação, contribui para o aumento das concentrações de HDL, e podem assim, auxiliar na redução de complicações cardiovasculares.
Além disso, possui níveis de potássio consideráveis quando comparado a outros frutos, que além proteger o organismo de doenças cardiovasculares, ajuda a regular a atividade muscular, os impulsos nervosos e ainda possuir efeito benéfico na redução da pressão arterial. Contém ainda níveis significativos de minerais como o cálcio, magnésio, fósforo, enxofre, silício e vitaminas E, B1, B2 e D.
Abacate e o seu poder de saciedade
Um estudo envolvendo pacientes com sobrepeso indicou que refeições que continham avocado, auxiliavam a redução dos níveis de hormônios orexígenos (que nos fazem ter apetite) e além disso, aumentavam os hormônios hormônio PYY e GLP1 que causam intensa sensação de saciedade.
Outro estudo muito interessante demonstrou que o consumo de meio abacate junto ao almoço pôde influenciar a saciedade pós ingestão durante um período subsequente de 3 a 5 horas.
Ou seja, o abacate pode ser utilizado como estratégia para o controle da saciedade, quando adicionado a um plano alimentar adequado.
Agora vamos conferir a receita?
Mais receitas e conteúdos sobre o abacate clique aqui https://renatadilli.com/?s=abacate
Referências:
Avocado: characteristics, health benefits and uses
A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults
Effect of Persea americana (avocado) fruit extract on the level of expression of adiponectin and PPAR-γ in rats subjected to experimental hyperlipidemia and obesity
Avocado consumption and risk factors for heart disease: a systematic review and meta-analysis
Steps
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1
Feito
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Corte o abacate ao meio, descarte o caroço e com uma faca faça cortes na horizontal e vertical (em pedaços de 2 cm), ainda na casca. Depois disso descole o abacate da casca, com uma colher. |
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2
Feito
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Para preparar o sorvete, retire o abacate do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos, só depois desse tempo coloque no processador para bater. Enquanto isso deixe o iogurte ou creme de leite no congelador para ficar bem gelado |
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3
Feito
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Depois de 5 minutos, coloque então o abacate no processador e no modo pulsar, bata até que comece a triturar. Adicione sem seguida o caldo do limão, o açúcar e o iogurte (ou creme de leite) e deixe bater até que fique bem cremoso. Caso necessário, pare de bater, raspe a lateral do processador com uma espátula e continue. Sirva em seguida. Caso sobre, guarde o restante em um vidro fechado no congelador e antes de consumir da próxima vez, deixe amolecer por alguns minutinhos em temperatura ambiente |
