Ingredientes
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9 unidades (1,3 kg *peso com a casca) de Batata inglesa (rosa)Se quiser prove com outro tipo de batata, como a batata doce
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300 g de Carne em cubos - coxão moleou paleta sem osso
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1 unidade de Tomate
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Meia unidade de Cebola
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1 Dente de alho
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4 folhas de Couve manteiga
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1 colher de sopa de Salsinha seca
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1 colher de sopa de Sal marinho
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1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem
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2 litros de Água
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Salsinha frescaà gosto
Instruções
Sopa cremosa de batatas
Bom dia, hoje temos sopa cremosa de batatas, mais uma receita da família que compartilharei aqui com vocês. Nada melhor que aproveitar a estação fria para esquentar o corpo e a alma com alimentos reconfortantes!
Propriedades nutricionais
Essa sopa é bem densa em energia, já que seu ingrediente base é a batata, possui também proteínas da carne e a couve, que pertence a família das brássicas.
Então pra quem busca ganho de peso, hipertrofia ou tem necessidades de energia aumentadas por conta de uma enfermidade, pode ser uma boa opção para incluir no cardápio.
Opção para quem tem problemas para mastigar ou engolir
Além disso, por ser uma sopa cremosa, pode ser indicada às pessoas que tem dificuldades de mastigação ou deglutição, como idosos e pacientes em tratamento de radio ou quimioterapia. Dependendo da dificuldade de deglutição, pode ser necessário coar, consulte o fisioterapeuta ou nutricionista.
Para outras receitas de sopas clique aqui https://renatadilli.com/category/sopas/
Steps
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1
Feito
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Tempere a carne com o sal e o alho |
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2
Feito
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Pique a cebola e o tomate em cubos grandes |
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3
Feito
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Em uma panela de pressão refogue um pouco a cebola no azeite, e depois adicione o tomate, refogue mais um pouco |
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4
Feito
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Adicione a carne, refogue brevemente e então adicione 1 litro de água. Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos |
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5
Feito
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Tire a pressão e adicione as batatas com mais 1 litro de água, ou até cobri-las |
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6
Feito
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Cozinhe por mais 15 minutos na pressão |
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7
Feito
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Retire a pressão e coloque a couve na panela, deixe abafar por 2 minutinhos sem acender o fogo |
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8
Feito
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Por fim, coloque todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura |
