Ingredientes
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2 canecas de Bebida vegetal de arrozou outra de sua preferência, ou leite
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2 colheres de sopa de Amido de milho
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3 colheres de sopa de Cacau em pó solúvel100% cacau/ sem açúcar
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1 colher de sopa de Melado de canaou néctar de coco, ou açúcar demerara, ou adoçante (sucralose ou estévia)
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1 colher de café de Canela em póopcional
Instruções
Minha mãe preparava esse mingau com frequência quando éramos criança, tempo em que minha memória afetiva relacionada a essa receitinha se criou. Memórias que não precisam ser ignoradas, afinal, lembranças boas relacionadas a determinados alimentos, são benéficas se temos uma relação tranquila e saudável com a comida. Hoje em dia, minha mudança de paladar fez com que eu alterasse um pouco a receita, pois já não me agrada alimentos extremamente doces.
Este mingau é então, suavemente doce e pode ser feito bebida vegetal (de arroz, coco ou amêndoas), mas segue mantendo sua característica principal, cremosidade e textura que encantam e me recordam os bons momentos. Adoro servi-lo morno, principalmente em dias frios, mas a opção geladinha também fica uma delícia.
Segue a receita.
Steps
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1
Feito
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Dissolva a maisena na bebida vegetal de arroz (ou leite) ainda fria |
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2
Feito
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Leve ao fogo em uma leiteira ou panela pequena e acrescente o cacau e o melado |
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3
Feito
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Mexa sempre até que comece a ferver, baixe o fogo e desligue somente quando atingir textura mais grossa e cremosa |
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4
Feito
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Coloque em duas ou três tigelas e deixe esfriar um pouco. Você pode consumi-lo morno ou manter em um refrigerador e consumi-lo frio |
