Ingredientes
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3 xícaras de Batata docecozida no vapor
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meia xícara de Semente de linhaça
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à gosto Sal marinho
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1 colher de sopa de Açafrão da terra em pó (cúrcuma)
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à gosto Pimenta do reino
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2 xícaras de Peito de frango refogado e desfiadoou outro recheio de sua preferência
Instruções
Essa receita já é bem conhecida não é mesmo?
Mas testar e aprovar uma que dê certo é outra coisa, quem nunca fez algo que não tinha jeito de dar certo e não soube se era culpa sua ou da descrição da receita?
Não se preocupem, eu já fiz isso por vocês, testei algo que pesquisei e gostei muito do resultado final. A minha principal dica aqui é: cozinhar as batatas até ficarem macias, mas não deixar desmanchar, caso isso ocorra ficará muito mais difícil moldar as coxinhas, já que a massa fica muito mole.
Para a preparação aproveitei para incluir pimenta do reino e açafrão da terra em pó, que traz mais cor, sabor e um extra de antioxidantes, mas fiquem à vontade para incluir algum tempero natural de sua preferência.
Sugestão de consumo: como lanche da tarde, pré treino e até mesmo como almoço rápido, em um dia que não tiver possibilidade de realizar uma refeição mais elaborada, por exemplo.
Steps
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1
Feito
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Bata a linhaça no liquidificador e reserve |
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2
Feito
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Amasse a batata cozida com um garfo e misture o sal, o açafrão e a pimenta |
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3
Feito
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Com as mãos pegue uma porção da batata doce amassada e molde metade da coxinha, coloque o recheio e finalize com a outra metade da massa |
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4
Feito
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Deixe no formato de coxinha e depois passe na farinha de linhaça |
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5
Feito
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Coloque no forno a 200ºC por 20 a 30 minutos ou até dourar. Pronto! |
