Ingredientes
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130g de Iogurte proteicoSugestão: sabor frutas vermelhas
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3 colheres de sopa de Semente de chia
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1/4 de Mangacortada em cubos
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2 colheres de sopa de Maracujá
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1 colher de sobremesa de Canela em pó
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Coco raladopara colocar por cima
Instruções
Pudim proteico de chia
Comecei a preparar estes “pudins” de chia há pouco tempo e confesso que estou adorando. A consistência do iogurte com a chia hidratada fica realmente incrível.
Além disso, tem um alto poder de saciedade por conta das fibras presentes e o teor extra de proteína, da própria chia e do iogurte proteico escolhido para a receita.
Já as frutas da receita podem ser variadas, conforme preferência de cada um. Incluí também a canela pelo seu poder antioxidante e hipoglicemiante, que além disso, oferece um toque adocicado à preparação.
Sugestões de consumo do pudim
Algumas sugestões para incluir o pudim proteico no dia a dia. Pode ser muito bem vindo como pré ou pós treino (dependendo da atividade realizada) ou como café da manhã, para aqueles que não conseguem comer muito nesse horário.
O que dizer sobre a chia
- É uma das principais fontes vegetais de ômega- 3 e por isso, é um alimento importante e auxiliar ao tratamento de pacientes com dislipidemias, diabetes tipo 2, resistência a insulina e/ou distúrbios endócrinos;
- Possui um bom perfil de aminoácidos: por esse motivo, pode-se dizer que é uma boa fonte proteica de origem vegetal;
- Tem boa concentração de alguns tipos de minerais e vitaminas, além de boa estabilidade em relação a oxidação, sendo esta mínima ou nula;
- Possui potencial anti-inflamatório: pode ser utilizada em situações de inflamação crônica, por exemplo;
- Contém fibra solúvel: esse tipo de fibra age no estômago formando um gel semelhante a mucilagem, que por sua vez, acarreta na conversão lenta dos carboidratos em açúcar. Ou seja, pode ser uma boa opção de alimento coadjuvante ao controle da glicemia sanguínea (o que é interessante inclusive, aos tratamentos voltados a estética como acne e para atenuação do envelhecimento da pele).
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Steps
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1
Feito
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Misture o iogurte proteico com a canela e as sementes de chia |
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2
Feito
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Coloque em dois potes separados e deixe na geladeira por 10 minutos |
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3
Feito
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Sirva com o maracujá, a manga e o coco ralado por cima e polvilhe canela para enfeitar |
