Ingredientes
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1 unidade de 130 g Iogurte tipo gregoSabor limão
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1/2 xícara de Farinha de trigo
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1 xícara de Farinha de trigo integral
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1 colher de chá de Fermento de bolo em pó
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1/2 colher de chá de Sal marinho
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1/4 de xícara de Manteiga
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1/2 xícara de Açúcar demerara
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1 colher de chá de Semente de chia
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2 unidades de Ovo de galinha orgânico/ caipira
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1 colher de chá de Essência de baunilha
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1 colher de sopa de suco de 1 unidade de Limão siciliano
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Raspas de Limão siciliano
Instruções
Muffin de limão com chia
Sabe aqueles dias chuvosos e fresquinhos, que deixam a gente com uma vontade de café passado com muffin? Dias assim, realmente pedem um café da tarde estilo da vovó.
Então se for pra comer muffin, melhor que seja caseiro, preparado com carinho (pior coisa é comprar de supermercado, que geralmente tem margarina, muito açúcar e no final das contas nem é tão bom…). Sendo assim, prefiro fazer o meu mufiin de limão com chia e com prazer, compartilho com vocês.
A receita une o sabor doce com um toque cítrico do limão siciliano, além de ter um plus de fibras das sementes de chia, usa iogurte grego ao invés de leite. Fica com uma casquinha crocante por fora e macia por dentro.
Vamos conferir?
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Steps
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1
Feito
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Primeiramente pré aqueça o forno a 180º. |
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2
Feito
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Em um recipiente fundo, adicione o iogurte, a manteiga, o açúcar demerara, os ovos, a essência de baunilha, o suco e as raspas do limão siciliano. Misture. |
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3
Feito
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Adicione os ingredientes secos e misture até ficar uniforme. |
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4
Feito
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Distribua a massa em forminhas de silicone ou de bolinho inglês (untadas) e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Quando o muffin criar uma casquinha durinha por fora, você já pode espetar um palito para verificar se assou por dentro, se este sair limpo está pronto, do contrário, deixe assar por mais alguns minutos. |
