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Cookies de Halloween sem glúten e lactose

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Cookies de Halloween sem glúten e lactose

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Ingredientes

Ajustar as porções:
1 Ovo de galinha orgânico/ caipira
1/3 de xícara de Óleo de coco ou manteiga Ghee
2/3 de xícara de Açúcar mascavo ou açúcar de coco, ou demerara
2/3 de xícara de Farinha de arroz integral ou farinha de aveia sem glúten, ou de quinoa
1/2 xícara de Farinha de amêndoas ou outro tipo de farinha de oleaginosas, ou de grão de bico
1/2 colher de chá de Essência de baunilha
1 colher de café de Canela em pó
1 colher de café de Cravo em pó
1 colher de café de Gengibre em pó
1/4 de uma colher de chá Bicarbonato de sódio
1 pitada de Sal marinho
1 barra de Chocolate meio amargo
Características:
Cuisine:

Ingredientes

Instruções

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Hoje é dia de Halloween e na busca de opções saudáveis para festas do tipo, aprimorei a receita deste cookie sem glúten e lactose que é super simples de fazer.

Dicas

Para o preparo da receita vou dar algumas dicas.

  1. Se você quer desenhos aprimorados e mais praticidade, vai precisar de um bico de confeitar e saco de confeitaria para desenhar nos cookies, ou bisnagas com bico, sem eles a tarefa fica mais difícil e os desenhos ficarão, um pouco exóticos, se assim podemos dizer
  2. Os cookies crescerão no forno, então na hora de moldar, faça tamanhos (pelo menos metade) do que o esperado como resultado final
  3. Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de algum dos tipos de farinha

No mais, é só seguir a receita com atenção que dá certo.

 

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Steps

1
Feito

Em um recipiente, misture as farinhas e o sal e reserve

2
Feito

Na batedeira, bata o ovo com o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de
baunilha, até ficar uma pasta mais clara

3
Feito

Adicione as farinhas e bata novamente

4
Feito

Molde a massa conforme a forma desejada (lembre-se que a mesma irá crescer, então
a forma deve ter em média, a metade do tamanho final desejado para o cookie)

5
Feito

Distribua os cookies já moldados em uma forma untada ou forrada com papel
manteiga, deixando espaço suficiente para que cresçam sem grudar um no outro

6
Feito

Pré-aqueça o forno a 200-230 graus e asse por 8 a 15 minutos

7
Feito

Deixe esfriar sob uma grade.
Para desenhar as carinhas nos cookies, use chocolate meio amargo derretido em banho maria

Renata Dilli

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