Ingredientes
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Uma unidade de Mangamanga firme, não muito madura
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Uma unidade de Tomatenão muito maduro
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Meia unidade de Limãosuco
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Meia unidade de Cebola roxacortada em tiras
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A gosto Salsinha fresca
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A gosto Sal do Himalaiaou sal comum
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A gosto Hortelã fresca
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A gosto Coentro seco ou frescoopcional
Instruções
Ceviche de manga fácil
Com as altas temperaturas dos últimos dias em nosso país, serão bem vindas as refeições mais leves e refrescantes. Pensando nisso, trouxe uma receita bem clássica e fácil de fazer, o ceviche de manga.
Apesar de ser um prato típico peruano, podemos encontrar com facilidade esse prato Florianópolis, já que o nosso clima e cultura combina muito com esse estilo de preparação.
A versão clássica, usa peixe branco como um de seus ingredientes, mas nessa proposta, teremos apenas frutas e vegetais, ou seja, um prato vegano.
Steps
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1
Feito
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Corte a cebola no estilo julienne (fatias em meia lua) e lave-as em água corrente, esfregando uma na outra para retirar sua acidez. Deixe-as de molho enquanto pica os demais ingredientes |
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2
Feito
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Corte a manga e o tomate em cubos. Pique os outros temperos (salsinha e coentro) e pode já colocar tudo no recipiente que irá servir |
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3
Feito
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Adicione o limão espremido e as folhinhas de hortelã |
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4
Feito
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Escorra a cebola que estava de molho e misture aos demais ingredientes, ajuste o sal se necessário. Sirva em seguida como entrada ou acompanhamento de pratos principais. Se quiser acrescente um fio de azeite de oliva e/ou castanhas de caju |
