Ingredientes
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Meia unidade de Cebola
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1 unidade de Tomate
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Meia colher de chá de Canela em pó
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1 colher de chá de Noz moscada
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1 Folha de louro
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Pimenta do reinoa gosto
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1 fio de Azeite de oliva extra virgem
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Meia colher de chá de Sal marinho
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1 pedaço de 50 g de Queijo gorgonzola
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1 unidade média de Abóbora cabotiá
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Águaa gosto
Instruções
Creme de abóbora com especiarias
Boa tarde leitores, hoje temos esse creme de abóbora com especiarias que está de dar água na boca! A união do sabor adocicado da abóbora, com especiarias como a noz moscada e a canela, combinaram perfeitamente, além de toda cremosidade natural que esse legume confere ao prato.
Propriedades nutricionais da abóbora
A abóbora é rica em nutrientes como carotenoides, zinco, cálcio e ferro. Sobre os carotenoides pode-se salientar suas propriedades antioxidantes, que podem atuar como auxiliares a prevenção de certos tipos de câncer, assim como doenças cardiovasculares, bem como nossos sistema imune.
Para saber mais sobre as propriedades dos carotenoides clique no link ao lado https://renatadilli.com/nutricao/alimentacao-fotoproterora/
E aqui você encontra outra receita com abóbora https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/risoto-de-abobora-cabotia/
Bom proveito!
Steps
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1
Feito
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Descasque e corte a abóbora em cubos e reserve. Para facilitar o processo, deixe alguns minutinhos no vapor ou por 2 minutos no microondas, isso ajuda amolecer a casca |
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2
Feito
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Pique a cebola e o tomate e refogue brevemente com o azeite de oliva, adicione a noz moscada, mexa mais um pouco |
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3
Feito
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Acrescente os demais temperos e por último a abóbora picada e descascada, com mais ou menos dois dedos de água. Deixe em fogo brando até amolecer |
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4
Feito
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Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque o conteúdo da panela em um liquidificador e bata até ficar cremosa, se necessário adicione mais água (a quantidade de água fica a seu critério e varia conforme a abóbora, algumas são mais fibrosas) |
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5
Feito
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Depois de batido, despeje o creme de volta a panela e esquente brevemente, se optar por adicionar o queijo gorgonzola (ou creme de leite), esse é momento, mantenha o fogo ligado até que o mesmo se dissolva. Lembre-se que a adição de queijo é opcional, a sopa ficará cremosa igual |
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6
Feito
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Pronto, sirva ainda quente com cebolinha fresca picada, sementes de abóbora ou girassol torradas e/ou torradinhas |
