Qual o melhor iogurte proteico

Hoje em dia se fala muito em iogurtes com alto teor de proteína, mas porque eles estão em alta e qual o melhor tipo de iogurte proteico?

É bom pra quê?

Esse tipo de iogurte, contém maior concentração de proteínas que o iogurte comum e geralmente fornecem a cada 130 g um total de 10 a 15 g de proteína.

A oferta de alimentos com alta quantidade de proteína pode ser interessante para pessoas que praticam esporte e buscam otimizar o ganho de massa magra e/ou perder peso com qualidade, ou seja, retendo o máximo de massa muscular possível, evitando a flacidez.

Além disso, pode ser uma alternativa:

• pra quem tem dificuldade ou não gosta de consumir ovos por exemplo
• aos vegetarianos que consomem produtos lácteos
• prática para lanches intermediários
• ou opção para quem não consome suplementos de proteína

Qual o melhor tipo de iogurte proteico

Existem dois tipos de iogurtes proteicos, um é feito com somente dois ingredientes: leite e cultura láctea e às vezes enzima lactase. Esse tipo de iogurte é o mais natural que se pode encontrar e independente de ser proteico ou não, são os tipos de iogurtes mais recomendados para a saúde.

Os iogurtes com alto teor de proteína são mais concentrados, ou seja, para cada litro de iogurte são dessorados 4 de leite (conforme informação das próprias marcas), por isso são diferentes do iogurte comum. Já o segundo tipo é feito com adição de proteína do soro do leite (whey protein) ao iogurte.

Para escolher o melhor tipo de iogurte, basta estar atento a lista de ingredientes, preferindo aqueles que não contenham corantes artificiais, espessantes e conservantes. Isso também serve para o iogurte comum, prefira os naturais e sem sabor, assim você pode usar frutas de sua preferência e adoçar a sua maneira, sem deixar que a indústria faça isso por você.

Veja essa comparação. Primeiro, a imagem de um rótulo com uma lista de ingredientes mais recomendada:

Nos ingredientes contém apenas leite, enzima lactase (que serve para quebrar o açúcar do leite e muito usada em produtos para intolerantes a lactose) e fermentos lácteos, que se proliferam durante o processo de preparo do iogurte.

Observe que os nomes entre parênteses, são de cepas de probióticos (aqueles bichinhos que fazem bem a flora intestinal).

Agora veja a próxima lista, com um número muito maior de ingredientes:

Veja que além do leite e fermento lácteo, podemos encontrar amido, aromatizante, espessante e conservante.

Acredito que essas duas imagens irão ajudar com a escolha do seu iogurte, seja ele proteico ou não. Evite ingredientes artificiais, seu corpo agradece.

O que são aditivos alimentares

O aditivo alimentar é descrito pela Vigilância Sanitária, como qualquer ingrediente (conservante, espessante, corantes, etc) adicionado aos alimentos, com o propósito de modificar alguma característica do alimento, seja sensorial, física, química ou biológica.

A indústria adiciona um aditivo a um alimento para vantagem própria, buscando maior aceitação do seu produto pelo consumidor. Porém, nem todo consumidor sabe da origem e segurança, ou insegurança que os aditivos podem trazer à saúde.

Porque evitar iogurte e outros alimentos com aditivos

Mesmo que hajam leis regulando as quantidades e tipos de aditivos permitidos, ainda há controvérsias sobre os efeitos do seu consumo. Estes podem apresentar danos a saúde, como asma, urticaria, alergias, déficit de atenção, hiperatividade, hipersensibilidade alimentar, redução da imunidade, efeitos carcinogênicos, dentre outros.

Porém, isso não significa cortar pra sempre alimentos com aditivos, mas sim evitá-los, sempre que possível. Já que geralmente as reações adversas, estão relacionadas ao consumo aumentado e habitual de alimentos com tais ingredientes.

Para quem quiser saber mais sobre os aditivos e reações à saúde relacionadas, segue o link de um artigo científico bem interessante: https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/7736

Tem receita com iogurte proteico também

Agora que você já sabe escolher um iogurte proteico de boa qualidade, aproveite essa receita de pudim de chia que eu fiz e postei aqui na página: https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/pudim-proteico-de-chia/