Sucralose é boa ou ruim pra saúde?

Sobre adoçantes artificiais

De forma geral, a literatura cientifica é ainda controversa em relação aos adoçantes artificias (sacarina, ciclamato, sucralose, etc.), não se sabe bem as consequências do seu consumo e faltam evidências para encorajar seu uso regular.

Já temos relatos de efeitos colaterais, como dores de cabeça, depressão, efeitos neurológicos e cognitivos, assim como alterações na microbiota intestinal e do metabolismo da glicose, redução da saciedade e por consequência aumento do consumo calórico e peso corporal. Falando de forma simplificada, o uso indiscriminado de adoçantes pode alterar seu apetite, fazer você comer mais e ganhar peso.

Seu uso é considerado seguro a níveis toxicológicos, ou seja, não causa risco a vida. Mas seguro a nível toxicológico, não quer dizer que não vá causar nenhuma alteração metabólica.

Caso essa seja a opção no momento, recomendo por curto período de tempo, dentro de uma dieta controlada sob orientação do seu nutricionista.

Sobre sucralose

Até aqui já deu pra entender um pouco do porque não há segurança em prescrever adoçantes artificiais, certo? Então após essa primeira analise, vamos saber mais sobre a sucralose.

A sucralose tem sido muito utilizada pela indústria de suplementos e já foi (ou ainda é) considerada na prescrição de médicos e nutricionistas. Mas a questão é que esse adoçante tem aparecido com bastante frequência em estudos relatando seus efeitos prejudiciais.

Aumenta glicemia e apetite

Esse adoçante mostrou poder aumentar a glicemia e a insulina, fazendo o corpo aumentar a absorção de carboidratos e secretar mais insulina.

Quando seu organismo secreta insulina e não tem carboidratos suficientes, pode ocorrer o que chamamos de hipoglicemia de rebote, que irá, provavelmente, fazer com que se sinta fome em seguida (especificamente vontade de alimentos ricos em carboidratos).

Explicando de forma ainda mais simples, ao ingerir sucralose, é como se você enviasse um sinal ao seu cérebro de que está comendo doces, e ele se prepara para recebê-los produzindo insulina (aquela que transporta açúcar para dentro das células), se o açúcar não vem como o corpo pensava, ele vai pedir em algum momento, aumentando seu apetite.

Somente a sucralose gera essas alterações de apetite?

Até o momento temos estudos com a sucralose, não sabemos se outros adoçantes podem gerar esse mesmo efeito, por tanto é melhor moderação.

Algum adoçante é recomendado?

Atualmente os adoçantes mais seguros parecem ser a estévia, os polióis (xilitol) e a taumatina. Mesmo assim, devem ser consumidos com moderação e evitados sempre que possível.