Renata Dilli Nutricionista

Já organizou as saladas para a semana?

Não é novidade que as frutas e vegetais fazem parte do grupo de alimentos mais importantes e contribuintes para um bom estado de saúde, seja para prevenção de doenças crônicas à perda de peso. Tanto que, o padrão dietético associado às doenças crônicas é caracterizado pelo consumo insuficiente deste mesmo grupo de alimento!
Quantas vezes não escuto no consultório sobre a dificuldade de manter o consumo de saladas (folhas frescas ou outros vegetais frescos) por cansaço, falta de hábito, desorganização ou mesmo aqueles já que tem em casa, mas acabam deixando estragar.

Uma ótima dica para manter as verdinhas presentes em seu consumo diário é sempre deixá-las higienizadas e prontas em seu refrigerador, pelo simples fato de que os seres humanos estão acostumados ao modo prático, então tudo que estiver pronto, terá mais chance de ser consumido.

• Primeiro passo: escolha 1 ou 2 dias na semana para comprar as saladas de sua preferência (quanto mais coloridas melhor). Muitos bairros tem feiras locais, com orgânicos inclusive. Ou mesmo mercados costumam fazer o dia da feira e ofertas para hortifruti.
• Segundo passo: comprou, lavou! Sim, chegando em casa não perca tempo e higienize toda a salada, guardar salada não higienizada é risco certo de deixar estragar. Aproveite o momento que está na ativa e engrene nesse processo.
• Terceiro passo: Depois de higienizadas, deixe secar bem em um escorredor, distribua as folhas soltinhas e coloque-as em uma embalagem forrada com papel toalha, feche bem (esse processo reduz a umidade e aumenta a durabilidade da salada).
• Outras dicas: Mantenha sua salada fechadinha, na parte baixa da geladeira, onde é indicado o armazenamento de vegetais.
• Você pode utilizar mais de uma embalagem em porções menores caso leve suas refeições ao trabalho. Embalagens de vidro também são bem vindas, não muito práticas pra carregar, mas ficam muito bonitas na geladeira e na hora de servir em casa.

Espero ter ajudado, faço isso no dia a dia e pra mim funciona muito bem.