Alimentação e o envelhecimento da pele

Açúcar e envelhecimento

Ao pensarmos em alimentação na  prevenção e atenuação do envelhecimento da pele, devemos compreender antes de tudo, a relação que o açúcar e a elevação no sangue que este tem, com a saúde da pele. For isso, a ingestão excessiva de carboidratos está associada a uma série de complicações como o diabetes e problemas cardiovasculares.

Como isso acontece

Acredito que compreender os mecanismos do organismo, pode ajudar a conscientizar aqueles que tem interesse em cuidar da saúde da pele e do corpo como um todo. A partir do momento que você entende, fica mais fácil e justificável pra si, mudar ou manter hábitos saudáveis e fazer melhores escolhas para o seu próprio bem.

Dessa forma, fiz uma explicação simples para a compreensão do papel da dieta sob o envelhecimento da pele

1. Ao realizar uma refeição com carboidratos, o organismo transforma os mesmos em glicose na corrente sanguínea e para absorver a energia proveniente dessa glicose (para que entre nas células), necessitamos da insulina, que é o seu transportador.
2. Quando ingerimos um alimento ou uma refeição de alta carga glicêmica (grande quantidade de carboidratos, açúcar e baixa em fibras, por exemplo), o aumento de glicose na circulação ocorre de forma rápida, causando um desarranjo na produção da insulina, que acaba não desempenhando adequadamente o seu papel.
3. Essa glicose que não conseguiu entrar nas células, fica “sobrando” na corrente sanguínea e nesse passeio à toa, acaba se ligando às proteínas. Esse processo forma os compostos chamados  produtos de glicação avançada (AGEs).
4. Estes AGEs formam uma rede que se glica às membranas de outras células, dificultando a divisão celular, envolvida na renovação dos tecidos. Os AGEs afetam sobretudo, moléculas como o colágeno e a elastina – as mesmas responsáveis por manter a pele mais jovem e firme. Essa união acaba por instabilizar a proteína, fazendo-a quebrar.

Concluindo

Ou seja, o consumo excessivo de alimentos de alto índice glicêmico (que liberam rapidamente, grande quantidade de glicose na corrente sanguínea), faz com que as fibras de colágeno fiquem endurecidas e quebradiças como doces caramelados – o que na pele significa: perda de elasticidade e tonicidade = surgimento de rugas e flacidez.

Mais informações sobre o índice e a carga glicêmica dos alimentos:

https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods

https://www.gisymbol.com/