Whey protein, qual o melhor para hipertrofia?

Primeiro vamos entender qual a diferença entre cada tipo.

Whey protein concentrado

Tem tudo o que se encontra no soro do leite, proteína, carboidrato, gordura, vitaminas, etc. Para sua produção se concentra o soro do leite, retirando a água (usando equipamento específico pra isso), tornando o soro do leite líquido em um pó seco. Possui quantidade de proteína muito variável, entre 75 a 85% e teor variável de carboidratos, lactose e gorduras.

Whey protein isolado

Para este tipo é preciso um processo adicional. Se isola só o que é a proteína do soro do leite. Fica basicamente proteína pura, descartando o restante de nutrientes. Contem ~95% de proteína, baixíssimo teor de carboidratos e de outros componentes.

Whey protein hidrolisado

Para a hidrolização, um whey isolado passa por um processo enzimático, no qual “quebra” a proteína em aminoácidos e peptídeos. Tem proposta de mais rápida absorção e ser menos “alergênico” (leia até o final para saber se compensa).

Algum destes será melhor para hipertrofia?

Não. A verdade é que, se na sua porção de whey contiver a mesma quantidade em gramas de proteína, para hipertrofia o resultado será o mesmo!

Claro, não vamos esquecer que outros fatores como energia, nutrientes, estilo de vida e treino também são importantes, mas falando em ofertar proteína na refeição, todos os tipos de whey terão efeitos similares para síntese proteica e hipertrofia.

Outros pontos a considerar

Dieta muito baixa em carboidratos. Em uma dieta mais restrita, pode ser que o whey concentrado não seja indicado por conter carboidratos na porção. Mas é um ponto que seu nutricionista pode analisar pra você.

Já para intolerantes a lactose, o whey isolado ou hidrolisado podem ser melhores, porém depende o grau de intolerância de cada um. Se a intolerância for mais severa, indicaria proteínas veganas ou beef protein.

E a alegação do whey hidrolisado ser menos alergênico? Temos que ter cuidado. Se uma pessoa tiver algum tipo de alergia a uma parte do leite, não recomendaria o whey protein.

Por último, sobre a indicação de que o hidrolisado tem absorção mais rápida. Existe, mas todos os tipos tem absorção rápida o suficiente. Alguns minutos de diferença nessa absorção, não são significativos para um resultado melhor.

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