Pastinha de tahine com mel

Pastinha de tahine com mel

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Informação Nutricional

109,64
Valor energético
2,13g
Carboidratos
3,68g
Proteínas
9,6g
Gorduras totais
1,6 g
Gorduras saturadas
3,75 g
Gorduras monoinsaturadas
4,05 g
Gorduras poli-insaturadas
0 mg
Gorduras trans
0 mg
Colesterol
1,07 g
Fibra alimentar
6,44 mg
Cálcio
0,95 mg
Ferro
2 mg
Sódio

É uma delícia que vicia. Por isso recomendo, faça a mistura aos poucos

Características:
Cuisine:

Instruções

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Pastinha de tahine com mel

Essa é uma dica gostosa de uma misturinha para uma pastinha muito simples.

Pra quem não conhece, o tahine é uma pastinha feita de gergelim com ou sem cascas. Podemos encontrar em mercados maiores, empórios ou lojas de produtos naturais. É um ingrediente muito utilizado no preparo de pratos árabes e acredita-se que já era citado em seus livros de culinária, desde o século 13.

Aqui mesmo na página, vocês podem encontrar a receita de Homus (acesse aqui https://renatadilli.com/receitas-saudaveis/pasta-de-grao-de-bico-homus/), também de origem árabe, na qual a pasta de gergelim faz parte de sua composição. Para o Homus, coloco o tahine como opcional, porque compreendo que nem todas pessoas tem acesso a esse ingrediente. Não é fácil de encontrar em cidades do interior, por exemplo, e muitas vezes são vendidos por valores que não cabem no orçamento de todos.

Mas a boa notícia é que atualmente o tahine, por ser um produto mais procurado, é comercializado por algumas marcas com um preço mais acessível. Existe, inclusive, a produção desse produto no Brasil.

Valor nutricional

As gorduras predominantes em sua composição são as poliinsaturadas e monoinsaturadas. Possui gordura saturada, porém, em percentual menor.

Contém grande quantidade de cálcio (considerando as devidas proporções). Além disso, é um alimento sem glúten, sem lactose, livre de aditivos, sem açúcar e com baixo teor de sódio.

Preparado para provar?

Ingredientes e preparo:

Para cada 3 colheres de sopa de tahine, misture 1 colher de sopa de mel ou melado.

Pronto sem mistérios, é uma delícia e cuidado que vicia. Por isso recomendo, faça a mistura aos poucos.

Mais abaixo coloco as informações nutricionais na quantidade de 1 colher de sopa (16g) de tahine, sem a inclusão do mel.

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Renata Dilli

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