Panqueca de trigo sarraceno
A gorgeous roast for one

Panqueca de trigo sarraceno

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Ingredients

Adjust Servings:
2 xícaras de Bebida vegetal de arroz ou mesmo leite de vaca, para aqueles que o consomem
1 xicara de Trigo sarraceno (mouro) também chamado de trigo mourisco, mouro ou preto
2 Ovo de galinha orgânico/ caipira
1 pitada de Sal marinho

Mais uma preparação que pode ser incluída no dia a dia, para aqueles que querem variar, ou precisam retirar o glúten da sua alimentação

Features:
  • Gluten Free

Ingredients

Instruções

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Panqueca de trigo sarraceno

Experimentei essa panqueca de trigo sarraceno com minha irmã, em uma de minhas visitas a sua morada na Espanha. Como já disse em uma publicação anterior, ela tem síndrome do intestino irritável e o glúten deve ser evitado ao máximo em sua dieta.

Gostamos de discutir e trocar ideias, afinal, sua própria experiência com a restrição alimentar, me permite conhecer mais o lado daqueles que necessitam readaptar seus hábitos e quais suas impressões e sentimentos ao lidar com isso. Além disso, evoluímos o lado prático desta situação, trocando figurinhas, ou melhor, “receitas”.

Se você quiser saber mais, escrevi um artigo sobre o trigo sarraceno em outra publicação, basta clicar aqui https://renatadilli.com/nutricao/propriedades-nutricionais-do-trigo-sarraceno/ .

Voltando a panqueca, digo que é uma preparação muito simples. Possui três ingredientes e sua massa pode ser mantida em geladeira por aproximadamente 5 dias, assim que você pode guardá-la e prepara-la no decorrer da semana. Fica bem com recheios doces ou salgados.

Caso você queira assistir, fiz um vídeo mostrando o preparo dessa panqueca aqui https://www.youtube.com/watch?v=JiVP6ty3iTc

 

Etapas

1
Done

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer

2
Done

Deixe a massa repousando por 30 minutos na geladeira, antes de preparar

3
Done

Despeje a quantidade aproximada de uma concha da massa, em uma frigideira antiaderente, untada com azeite de oliva ou óleo de coco, deixe dourar dos dois lados e sirva em seguida
Obs.: A massa pode ser mantida em geladeira, em embalagem fechada, por até 5 dias. Fica uma delícia com o creme de avelã (receita aqui), com mel e queijo, ou simplesmente queijo derretido com orégano. Você pode incluir algum tipo de semente na massa, como de chia ou linhaça por exemplo

Renata Dilli

Pasta de grão de bico "Homus"
anterior
Pasta de grão de bico “Homus”
Molho pesto
próximo
Pesto da “mamma”
Pasta de grão de bico "Homus"
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Pasta de grão de bico “Homus”
Molho pesto
próximo
Pesto da “mamma”

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